Une ganache est un mélange tendre de crème et de chocolat enrobé d’un chocolat de couverture. C’est le moelleux sous le craquant, la ganache est l’expression d’une passion créative et d’un savoir-faire unique qui donne la possibilité de créer une multitude de variantes.
Cette crème intérieure, à la texture onctueuse, ouvre les possibilités créatives à l’infini : du parfum subtil de la vanille à celui corsé du café, infusion de thé ou d’épices, menthe, cannelle, basilic, purée de fruits, framboise, cassis, citron, fruit de la passion, gingembre… alcoolisée ou non, les seules limites sont celles de l’imagination.
Ganache chocolat de plantation "El Jardín" (Colombie) enrobée du chocolat noir 63% Vanuari
Ganache chocolat noir au thé noir, décor poudre de thé
Ganache chocolat noir au café broyé, décorée d'une pointe d'or 22 carats
Du Mardi au Samedi : 9h30 à 19h00
Dimanche : 10h00 à 13h00
Lundi : fermé
Réalisation : BRETT'com